生活中醫學─藥膳與養生
課程編號：251E03
課程期別：2025年秋季班
課程週期：2025-09-18 ~ 2026-01-22
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育 |
| 課程學程 | 健康保健 |
| 課程名稱 | 生活中醫學─藥膳與養生 | 主辦單位 | 永和社區大學 | 上課地點 | 福和國中 | 上課時間 | 星期四 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3100元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 100 元 | 其它費用說明 | ,,無 |
| 課程講師 | 許祐瑄 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 2016-2018中國中醫科學院西苑醫院 實習醫師 2018 北京中醫藥大學第三附屬醫院 實習醫師 2020 同心堂蔘藥行 2022 泰昌堂中醫診所 教學經歷: 蔘藥行內部專業培訓課程，講課內容包含 1.中醫基礎理論 2.方劑學 3.中藥學 4.藥膳產品介紹(功效、煎煮法、藥材特性、適應人群和使用禁忌) |
| 課程簡介 | 用生活化、聊天的方式，傳遞正確的養生觀念，了解中醫學中，人體正常與不正常（即現代亞健康）的狀態、生病時的狀態，學會觀察自己的體質，以及如何挑選、運用中藥飲食，緩解不舒服的症狀，以達到預防疾病、強健體質目的 |
| 課程宗旨 | 用生活化、聊天的方式，傳遞正確的養生觀念，了解中醫學中，人體正常與不正常（即現代亞健康）的狀態、生病時的狀態，學會觀察自己的體質，以及如何挑選、運用中藥飲食，緩解不舒服的症狀，以達到預防疾病、強健體質目的 |
| 授課方式及教學方式 | 投影片教學、辨識藥材、藥膳烹飪 |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | 不須具備基礎知識，對中醫學理論、中藥材、養生、藥膳飲食有興趣者皆可 |
| 評鑑方式 | 出席2/3，300字以上心得報告 |
| 參考書目 | 無 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
個人筆記文具，分組準備電鍋、煮鍋、廚具、卡式爐、瓦斯、食材、個人碗筷 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 09/19課程介紹、概念介紹 | 課程介紹，破冰分組，中醫導讀-進入中醫的世界觀 |
| 第2週 | 09/26基礎理論 | 陰陽學說&氣血津液 陰陽的概念與變化原則 陰陽平衡的飲食藥材建議 |
| 第3週 | 10/03基礎理論 | 陰陽學說&氣血津液 氣血津液的概念與變化原則 日常飲食藥材建議 |
| 第4週 | 10/17基礎理論 「**10/13～10/17第一次講師聯絡人會議**」 | 八剛辦證 認識陰陽、表裡、寒熱、虛實的辯證方式 |
| 第5週 | 10/31藥膳烹飪 | 分組動手做~奶油漢方香料咖哩雞，再讓每位同學 配置一份漢方香料咖哩粉 |
| 第6週 | 11/07中醫基礎理論 | 中醫體系的基本特點、陰陽的概念，陰陽平衡時的身體狀態、 陰陽失調的身體表現、滋陰補陽藥和藥膳介紹 |
| 第7週 | 11/14藥膳烹飪 | 五行學說 五行相生相剋的原則與概念 |
| 第8週 | 11/21中醫基礎理論 | 藏象學說(肝膽) 認識五臟六腑的生理現象、病理狀況和常見疾病 |
| 第9週 | 11/28中醫基礎理論 | 藏象學說(心小腸) 認識五臟六腑的生理現象、病理狀況和常見疾病 |
| 第10週 | 12/04中醫基礎理論 「**12/01~12/05第二次聯絡人會議**」 | 藏象學說(脾胃) 認識五臟六腑的生理現象、病理狀況和常見疾病 |
| 第11週 | 12/6或12/7(六或日) 校外教學 | 下午 中藥本草文化節 迪化街中藥行 |
| 第12週 | 12/19中醫基礎理論 | 藏象學說(肺大腸) 認識五臟六腑的生理現象、病理狀況和常見疾病 |
| 第13週 | 12/25聖誕派對 | 香料紅酒(葡萄汁)/香料奶茶一次滿足 認識漢方香料以及在其他國家的運用方式 |
| 第14週 | 12/21 **生態雙和嘉年華-小行星系列 | 無 |
| 第15週 | 01/02中醫基礎理論 | 藏象學說(腎膀胱) 認識五臟六腑的生理現象、病理狀況和常見疾病 |
| 第16週 | 01/09中醫基礎理論 | 藏象學說 認識奇恆之腑的生理現象、病理狀況和常見疾病 |
| 第17週 | 01/16中醫四診簡介、望診的生活應用 | 中醫四診望聞問切的簡單介紹，如何將二診融入生活，自我覺察，讀懂身體的語言 |
| 第18週 | 公共論壇 / 講師共學 | 無 |