最受歡迎的西餐料理(保險必保)(學分費3000)
課程編號：CRA-C076A1-25C
課程期別：2025年秋季班
課程週期：2025-09-01 ~ 2026-01-05
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 最受歡迎的西餐料理(保險必保)(學分費3000) | 主辦單位 | 新莊社區大學 | 上課地點 | 新莊高中 | 上課時間 | 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3600元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 600 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 白予洋 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 通過實做的方式使學員了解西餐的烹飪技巧 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 前菜 | 華爾道夫沙拉 |
| 第2週 | 濃湯 | 蛤蜊巧達湯 |
| 第3週 | 義大利麵 | 奶油海鮮麵疙瘩 |
| 第4週 | 主菜 | 義大利香料烤雞 |
| 第5週 | 甜點 | 義大利瑪莎拉酒焗草莓 |
| 第6週 | 輕食 | 班奈迪克蛋 |
| 第7週 | 湯 | 俄羅斯羅宋湯 |
| 第8週 | 飯 | 西班牙海鮮飯 |
| 第9週 | 主菜 | 威靈頓牛排 |
| 第10週 | 甜點 | 巧克力布朗尼 |
| 第11週 | 家禽-雞 | 皇家奶油雞 |
| 第12週 | 湯 | 普羅旺斯海鮮湯 |
| 第13週 | 飯 | 紐奧良海鮮飯 |
| 第14週 | 家畜-羊 | 煙燻羊排/北非米 |
| 第15週 | 甜點 | 巧克力慕斯 |
| 第16週 | 沙拉 | 香煎旗魚/巴薩米克醋 |
| 第17週 | 公共參與月 任意場次論壇 | 公共參與月為每年的5月、11月，當月會規畫許多場次的論壇，包含三大主題：認識在地(地方學)、愛與陪伴以及公共議題。以更多元的形式，將新莊社大師、工、學所關注的事物，推向更多人的視野之中。 |
| 第18週 | 全校活動-社區服務日/學習成果發表會 | 春季班的社區服務日為各班級規劃活動，希望課程班級將學習的能量帶進在地社區，促進更多班級規劃或跨班合作的可能；秋季班的學習成果發表會，為新莊社大全校參與的一日活動，邀請所有班級展現今年一整年的學習成果。 |