料理輕鬆學
課程編號：11425C12
課程期別：2025年秋季班
課程週期：2025-09-05 ~ 2026-01-02
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,傳統藝術 |
| 課程學程 | 美術工藝 |
| 課程名稱 | 料理輕鬆學 | 主辦單位 | 汐止社區大學 | 上課地點 | 汐止國中 | 上課時間 | 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3400元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 400 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 余佩恩 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 能夠在這裡學習到異國料理，並且能夠回家做給家人吃，增進親子關係及增加在家裡用餐機會，也可讓學員瞭解理論與技術的結合。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 分組、廚房安全衛生講解。 提拉米蘇 | |
| 第2週 | 墨西哥酪梨雞肉捲 瓜嘎某雷玉米片 | |
| 第3週 | 蝴蝶酥 | |
| 第4週 | 炙燒香草雞腿排 香料蕃茄燉菜 | |
| 第5週 | 大阪燒 | |
| 第6週 | 濃蕃茄海鮮寬帶麵 黑蒜蘑菇濃湯 | |
| 第7週 | 馬鈴薯燉肉定食 | |
| 第8週 | 櫻花蝦米糕、紅燒獅子頭 | |
| 第9週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |
| 第10週 | 日式烤布丁 | |
| 第11週 | 婚禮大餅 | |
| 第12週 | 美式經典起司牛肉堡 松露脆薯 | |
| 第13週 | 異國餅乾第二季 | |
| 第14週 | 爐烤香料半雞 搭烤季節時蔬 | |
| 第15週 | 蟹殼黃 | |
| 第16週 | 紅酒鴨胸串 佐通心粉沙拉 | |
| 第17週 | 佛跳牆、涼拌川耳 | |
| 第18週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |