家庭手路菜
課程編號：1142504
課程期別：2025年秋季班
課程週期：2025-09-11 ~ 2025-12-04
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 家庭手路菜 | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期四 6:30 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 未開課 | 備註 |
總價：2300元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 300 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 王鳳娥 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 透過課程的介紹, 認識各種食材, 學習各種食材間的搭配, 透過簡易而不失風味的烹調手法, 做出美味健康的菜餚，可在家輕鬆宴客, 取代外食。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 介绍上課安全需知.物品擺放位子、學員分組 、海南雞飯 | |
| 第2週 | 松露豆乳豬排、松露豆乳野菇義大利麵 | |
| 第3週 | 醃客家鹹豬肉、沙茶炒滷味 | |
| 第4週 | 胡椒大蝦、生菜蝦鬆 | |
| 第5週 | 香煎花卷、辣醃蘿蔔 | |
| 第6週 | 韓式嫩豆腐鍋、涼拌海帶芽 | |
| 第7週 | 匈牙利燉牛肉．私房油醋沙拉 | |
| 第8週 | 印度奶油咖哩雞、印度優格咖喱烤花椰菜 | |
| 第9週 | 無錫排骨、麻醬金針荷蘭豆 | |
| 第10週 | 古早味滷虱目魚肚、焦糖蜜汁豆乾 | |
| 第11週 | 日式黑醋雞、日式南瓜佃煮 | |
| 第12週 | 成果週、客家芋籤粄 | |
| 第13週 | 課程結束 | |
| 第14週 | 課程結束 | |
| 第15週 | 課程結束 | |
| 第16週 | 課程結束 | |
| 第17週 | 課程結束 | |
| 第18週 | 課程結束 |