葡萄酒品飲與餐酒美麗生活(絢酒師)
課程編號：1142205
課程期別：2025年秋季班
課程週期：2025-09-10 ~ 2026-01-14
| 課程類別 | 其他 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育 |
| 課程學程 | 其他 |
| 課程名稱 | 葡萄酒品飲與餐酒美麗生活(絢酒師) | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期三 1:30 pm~4:20 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3200元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳明聰 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 各國飲品文化歷史, 莊園, 釀酒師, 釀作流程,市場定位,侍飲流程. 進而理性風味鑑賞（盲品）,分析,比較,記錄,餐點料理感性歷史文化背景介紹, 各國餐飲禮儀，搭配及流程。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 22人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | |
| 第2週 | 餐飲搭配與鑑賞 | |
| 第3週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | |
| 第4週 | 餐飲搭配與鑑賞 | |
| 第5週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | |
| 第6週 | 餐飲搭配與鑑賞 | |
| 第7週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | |
| 第8週 | 餐飲搭配與鑑賞 | |
| 第9週 | 全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 | |
| 第10週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | |
| 第11週 | 餐飲搭配與鑑賞 | |
| 第12週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | |
| 第13週 | 餐飲搭配與鑑賞 | |
| 第14週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 | |
| 第15週 | 餐飲搭配與鑑賞 | |
| 第16週 | 餐飲搭配與鑑賞 | |
| 第17週 | 餐飲搭配與鑑賞 | |
| 第18週 | 葡萄酒產區水平鑑賞 |