魔法幸福點心
課程編號：250L02
課程期別：2025年暑期班
課程週期：2025-07-31 ~ 2025-09-04
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 魔法幸福點心 | 主辦單位 | 中和社區大學 | 上課地點 | 中和國中 | 上課時間 | 星期四 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1350元
| 學分費用 | 1000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 350 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 黃麗妃 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 曾任文化大學教育推廣部兒童烘焙夏令營講師。 現為私廚、NO.21烤箱工作室主理人。 熱愛將餐桌美食化為幸福傳遞站的我，喜歡分享食物為人們帶來的溫暖與幸福感，於是一直以來不斷學習與飲食相關的知識與技能，舉凡飲食的文化、營養、食材特性挑選等食農教育，各家菜系等多元料理風格的探討追尋。每一道料理背後的文化和故事，無不興致勃勃廣納海川，讓我能在廚房裡既保留傳統的精髓，又不斷創新。 美食是我生活的一部分、廚房是我的舞台，烹飪烘焙則是我表達創意的方式。 |
| 課程簡介 | 利用家中的設備及容易採購的材料共同製作多樣化的中西式手作點心，藉以創造及分享生活的幸福感。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | 先由講師示範，再由學員分組操作，講師進行指導交流。 |
| 人數限制 | 35人 |
| 選課學員條件 | 凡對手作烘焙有興趣，喜歡動手做，不需任何烘焙基礎，皆可報名。 |
| 評鑑方式 | 學習態度20%、實際操作40%、課程參與40%，合計100% |
| 參考書目 | 講師自訂教材講義 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
可自備圍裙、帽子或髮帶，成品的盛裝容器、湯匙、叉子、乾淨抹布及廚房紙巾。 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 7/31 相見歡。 經典提拉米蘇 | 相見歡。讓我們相互認識並製作一款濃厚大人系的經典義大利點心，添加咖啡、可可及酒。苦甜融合，像極了愛情與人生。你，不帶我走嗎？ |
| 第2週 | 8/7鹽之花雲朵蛋糕 | 如雲朵般輕盈的戚風蛋糕，加上輕洩而下的奶蓋，交織了篷鬆彈性與濕潤奶香的口感，交織成口中最美的風景。 |
| 第3週 | 8/15香檸餅干 | 清新的檸檬香氣添加在酥鬆餅乾中，與濃郁奶香交融，甜中帶酸，一口咬下為炎炎夏日帶來一抹舒暢，撲鼻香氣舞出一曲專屬夏季的圓舞曲。 |
| 第4週 | 8/22冰心雪媚娘 | 冰冰涼涼的夏日點心是炎熱天氣裡的救贖，軟糯口感包覆奶香濃郁的冰涼奶餡，鐵定能夠療癒每一顆熾熱的心靈。 |
| 第5週 | 8/29茶香馬卡龍 | 經典法式甜點人氣王—少女的酥胸馬卡龍，外酥內軟的香甜口感，讓你一秒享受法國巴黎香頌的戀曲。 |
| 第6週 | 暑期班僅5週 | |
| 第7週 | 暑期班僅5週 | |
| 第8週 | 暑期班僅5週 | |
| 第9週 | 暑期班僅5週 | |
| 第10週 | 暑期班僅5週 | |
| 第11週 | 暑期班僅5週 | |
| 第12週 | 暑期班僅5週 | |
| 第13週 | 暑期班僅5週 | |
| 第14週 | 暑期班僅5週 | |
| 第15週 | 暑期班僅5週 | |
| 第16週 | 暑期班僅5週 | |
| 第17週 | 暑期班僅5週 | |
| 第18週 | 暑期班僅5週 |