探索舊世界的魅力美酒美食之旅
課程編號：250T04
課程期別：2025年暑期班
課程週期：2025-07-29 ~ 2025-09-02
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 消費者保護 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 探索舊世界的魅力美酒美食之旅 | 主辦單位 | 中和社區大學 | 上課地點 | 中和國中 | 上課時間 | 星期二 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1100元
| 學分費用 | 1000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 100 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 李維珊 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 現為英國葡萄酒與烈酒教育中心-四級文憑候選人，美國國際侍酒師協會 (ISG) 認證講師 |
| 課程簡介 | 此學期課程重點將以法國葡萄酒世界為核心，介紹其品種、產區風格、當地美食等，藉以讓學生培養更準確的品嚐能力、葡萄酒知識與深入了解法國 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | 課堂將穿插知識講解，互動式討論與實務操作，配合感官開發與引導品飲。 |
| 人數限制 | 35人 |
| 選課學員條件 | 不限制新舊生，對葡萄酒與餐酒搭配文化有興趣者，皆歡迎選修。 |
| 評鑑方式 | 出席率50%、學習參與50% |
| 參考書目 | 1. 葡萄酒全書-積木文化出版-林裕森著。 2. Wine Folly看圖精通葡萄酒-積木文化出版-瑪德琳．帕克特、賈斯汀著。 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
酒杯、筆 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 7/29西班牙 | 西班牙葡萄酒與Tapas創意點心的結合 |
| 第2週 | 8/5德國 (一) | 德國葡萄酒分級制度╳甜品完美餐搭 |
| 第3週 | 8/12德國 (二) | 德國葡萄酒╳亞洲菜完美餐搭 |
| 第4週 | 8/19法國香檳與氣泡酒 | 法國香檳與氣泡餐酒百搭魔法 |
| 第5週 | 8/26法國羅亞爾河 | 法國羅亞爾河紅白酒風格和夏季餐點搭配 |
| 第6週 | 暑期班僅5週 | |
| 第7週 | 暑期班僅5週 | |
| 第8週 | 暑期班僅5週 | |
| 第9週 | 暑期班僅5週 | |
| 第10週 | 暑期班僅5週 | |
| 第11週 | 暑期班僅5週 | |
| 第12週 | 暑期班僅5週 | |
| 第13週 | 暑期班僅5週 | |
| 第14週 | 暑期班僅5週 | |
| 第15週 | 暑期班僅5週 | |
| 第16週 | 暑期班僅5週 | |
| 第17週 | 暑期班僅5週 | |
| 第18週 | 暑期班僅5週 |