簡單沖咖啡、品生活
課程編號：11436A01
課程期別：2025年暑期班
課程週期：2025-07-19 ~ 2025-08-30
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,傳統藝術 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 簡單沖咖啡、品生活 | 主辦單位 | 三鶯社區大學 | 上課地點 | 中園國小 | 上課時間 | 9:00 am~10:40 am | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1200元
| 學分費用 | 1000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 | 冷氣費200元,,無 |
| 課程講師 | 林揚 |
|---|---|
| 講師簡歷 | ● 2019-2023 店長 －手沖咖啡製作 －飲品研發 －內部同仁咖啡沖煮教育訓練 －咖啡知識分享會 ● 2018-2019 店長 －虹吸式咖啡 －義式咖啡製作 －飲品研發 －咖啡沖煮教育訓練>> |
| 課程簡介 | 咖啡基礎認識應用： 日常選購、咖啡沖煮、原理了解 更貼近實際生活需求 |
| 課程宗旨 | 幫助學員在日常購買咖啡或是咖啡豆能快速分辨與理解，並解決日常生活沖咖啡的困難。 |
| 授課方式及教學方式 | 講師講解及示範70% 學員實作與分享30% |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | 無經驗或是初學 |
| 評鑑方式 | 咖啡沖煮心得分享/課程回饋心得與整理(小組 |
| 參考書目 | 老師準備 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
自由，沖煮課程可自備小杯子試飲 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 咖啡知識1 | 咖啡生長環境與加工，日常購買分辨與分享 |
| 第2週 | 咖啡知識2 | 常見處理法分享與咖啡器具舉例與介紹 |
| 第3週 | 基礎沖煮1 | 咖啡粉沖煮基本影響因素 |
| 第4週 | 基礎沖煮2 | 探討溫度、介質、粗細以及沖煮過程發生的變化 |
| 第5週 | 實作範例1 | 老師示範與背後原理介紹，部分同學提問與實作 |
| 第6週 | 實作沖煮 | 同學實作、提問以及課堂心得回饋 |
| 第7週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第8週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第9週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第10週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第11週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第12週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第13週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第14週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第15週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第16週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第17週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第18週 | 課程結束 | 課程結束 |