親子烘焙趣
課程編號：11431B02
課程期別：2025年暑期班
課程週期：2025-07-14 ~ 2025-08-25
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,傳統藝術 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 親子烘焙趣 | 主辦單位 | 三鶯社區大學 | 上課地點 | 三峽國中 | 上課時間 | 1:30 pm~3:10 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1200元
| 學分費用 | 1000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 | 冷氣費200元,,無 |
| 課程講師 | 簡小惠 |
|---|---|
| 講師簡歷 | ● 2022-09-01~2024-10-10 實惠烘焙教育工作室 烘焙老師 板橋 主要負責人,教授小孩至成人等相關烘焙>> |
| 課程簡介 | 烘焙是一種很療癒且帶有正能量的活動，烘焙這件事也很符合心流的組成要件，利用隨手可得的食材做出可口美味的烘焙美食 |
| 課程宗旨 | 善用烘焙美食不只是料理與烘培的食譜分享，藉由了解料理科學、烘培知識、原理，學到科學小知識。美味的甜點也能讓心情更療癒更快樂,也帶給身邊親朋好友的一份心意! |
| 授課方式及教學方式 | 團體互動分組,作品心得分享,考試經驗案例分享,講師示範及實際操作 |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | 具備了解如何烤焙及烹調的技能 |
| 評鑑方式 | 學員出席率50%、期末成果展30%、創意作品實際操作分享20% |
| 參考書目 | 老師自編教材 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
自由 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 相見歡/課程概論/實體操作(蝴蝶酥) | 1.自我介紹 2.了解學員的需求及解答 3.學員分組 4.課程介紹 5.蝴蝶酥製作 |
| 第2週 | 草莓果乾杯子蛋糕 | 應用當下流行的連續劇小蛋糕,抹上鮮奶油,鋪上草莓果乾,畫出可愛表情超可愛! |
| 第3週 | 壓模糖霜餅乾 | 使用最近流行的卡皮巴拉或其他可愛的卡通壓模,再利用糖霜調色塗鴉成好看的糖霜餅乾 |
| 第4週 | 巧克力流心蛋糕 | 香醇的蛋糕,中心流出濃郁巧克力香 |
| 第5週 | 手做披薩 | 從麵粉到成團,鋪上可口的玉米火腿等等材料,再撒上牽絲的起司實在美味 |
| 第6週 | 伯爵餅乾曲奇餅乾 | 與一般麵糰餅乾不同製作，伯爵茶葉香氣及利用擠花嘴擠出美麗的曲奇。 |
| 第7週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第8週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第9週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第10週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第11週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第12週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第13週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第14週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第15週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第16週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第17週 | 課程結束 | 課程結束 |
| 第18週 | 課程結束 | 課程結束 |