自然手作的甜點滋味
課程編號：250L01
課程期別：2025年暑期班
課程週期：2025-08-01 ~ 2025-09-05
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 其他 |
| 課程名稱 | 自然手作的甜點滋味 | 主辦單位 | 永和社區大學 | 上課地點 | 福和國中 | 上課時間 | 星期五 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1250元
| 學分費用 | 1000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 250 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 張妍溱 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 1.讓大家在學習的過程中，輕鬆學會製作甜點 2.了解食材本身的特性；再結合製作的技巧和不添加化學成分的基礎教學，做出健康美味的甜點 3.提升味覺的敏感度，讓身體自然而然的選擇健康食材。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 28人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
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| 第1週 | 焦糖戚風蛋糕 | 學習焦糖製作與戚風蛋糕的攪拌技巧 |
| 第2週 | 伯爵小吐司 | 認識紅茶種類與吐司的烘烤技巧 |
| 第3週 | 咖啡紐約乳酪蛋糕 | 認識乳酪的質地與乳酪蛋糕的製作方式 |
| 第4週 | 九層塔起司麵包 | 麵粉比例的認知及認識起司的差異 |
| 第5週 | 紅豆奶油夾心蛋糕 | 學習運用做法的變化做出不同的蛋糕口感 |
| 第6週 | 無 | |
| 第7週 | 無 | |
| 第8週 | 無 | |
| 第9週 | 無 | |
| 第10週 | 無 | |
| 第11週 | 無 | |
| 第12週 | 無 | |
| 第13週 | 無 | |
| 第14週 | 無 | |
| 第15週 | 無 | |
| 第16週 | 無 | |
| 第17週 | 無 | |
| 第18週 | 無 |