咖啡主廚俱樂部(科學儀器版)
課程編號：1141501
課程期別：2025年春季班
課程週期：2025-03-10 ~ 2025-06-02
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 咖啡主廚俱樂部(科學儀器版) | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期一 9:00 am~11:50 am | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：2200元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 徐瑞玲 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 從第一年教學起，教學理念即是；身心環保、對地球環保。 平價奢華健康咖啡生活美學，零瑕疵咖啡健康咖啡更是深植咖啡人家庭。 教學選擇環保器具，自備杯具，少用一個紙杯多一個安心，早已落實在學員咖啡生活中。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 1.認識各類沖泡器具 健康[極品]咖啡＆精品咖啡＆各類商業咖啡 | |
| 第2週 | 2.咖啡文化演進史 咖啡沖煮技巧實做 | |
| 第3週 | 3.咖啡生產國、台灣 咖啡沖煮萃取 | |
| 第4週 | 4.咖啡沖煮虹吸咖啡沖煮萃取科學 | |
| 第5週 | 5.咖啡沖煮虹吸技巧實做 | |
| 第6週 | 6.咖啡沖煮虹吸咖啡沖煮萃取科學 | |
| 第7週 | 7.咖啡沖煮技巧實做 | |
| 第8週 | 8.咖啡沖煮技巧實做 | |
| 第9週 | 9.環保手工咖啡實作實作測 | |
| 第10週 | 10.咖啡72變講座 | |
| 第11週 | 11.咖啡與奶共舞--- | |
| 第12週 | 12咖啡好的萃取要素探討與測量 | |
| 第13週 | 課程結束 | |
| 第14週 | 課程結束 | |
| 第15週 | 課程結束 | |
| 第16週 | 課程結束 | |
| 第17週 | 課程結束 | |
| 第18週 | 課程結束 |