最受歡迎的西餐料理(保險必保)(學分費3000)
課程編號：CRA-C023A1-25A
課程期別：2025年春季班
課程週期：2025-03-03 ~ 2025-07-07
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 最受歡迎的西餐料理(保險必保)(學分費3000) | 主辦單位 | 新莊社區大學 | 上課地點 | 新莊高中 | 上課時間 | 星期一 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3600元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 600 元 | 其它費用說明 | ,,無 |
| 課程講師 | 白予洋 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 通過實做的方式使學員了解西餐的烹飪技巧 |
| 課程宗旨 | 推廣西餐的飲食文化 |
| 授課方式及教學方式 | 講師示範與實際操作 |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | 自訂 |
| 參考書目 | 無 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
無 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 開胃菜 | 法式 松露水煮蛋/鹽之花 |
| 第2週 | 沙拉 | 希臘優格水果沙拉 |
| 第3週 | 義大利麵 | 白酒蛤蜊義大利麵/青醬麵 |
| 第4週 | 主菜 | 法式烤鮭魚/黑橄欖醬 |
| 第5週 | 開胃菜 | 酥炸海鮮/塔塔醬 |
| 第6週 | 沙拉 | 凱撒沙拉/尼斯沙拉 |
| 第7週 | 海鮮 | 法式干邑海大蝦 |
| 第8週 | 主菜 | 炭烤肋眼牛排 |
| 第9週 | 輕食 | 墨西哥雞肉卷 |
| 第10週 | 海鮮 | 義式鑲中卷 |
| 第11週 | 義大利麵 | 松露義大利麵 |
| 第12週 | 甜點 | 法式煎餅/可麗餅 |
| 第13週 | 輕食 | 法式火腿起司三明治 |
| 第14週 | 海鮮 | 法式紙包魚 |
| 第15週 | 甜點 | 香蕉蛋糕/熔岩巧克力 |
| 第16週 | 開胃菜 | 法式焗田螺 |
| 第17週 | 公共參與月 任意場次論壇 | 公共參與月為每年的5月、11月，當月會規畫許多場次的論壇，包含三大主題：認識在地(地方學)、愛與陪伴以及公共議題。以更多元的形式，將新莊社大師、工、學所關注的事物，推向更多人的視野之中。 |
| 第18週 | 全校活動-社區服務日/學習成果發表會 | 春季班的社區服務日為各班級規劃活動，希望課程班級將學習的能量帶進在地社區，促進更多班級規劃或跨班合作的可能；秋季班的學習成果發表會，為新莊社大全校參與的一日活動，邀請所有班級展現今年一整年的學習成果。 |