異國料理-中式點心篇
課程編號：TN0094
課程期別：2021年春季班
課程週期：2021-03-11 ~ 2021-07-01
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 民俗文化資產 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 異國料理-中式點心篇 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期二 9:00 am~12:00 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3700元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 700 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳小黛 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 喜歡點心的你，千萬別錯過小黛老師精選的17種中式麵食與點心，鹹甜兼具，簡單容易上手，經濟實惠，吃遍地方！ 做點心不是為了別人，為了自己的興趣，為了家人的健康，為了日後建立一個良好的興趣，都應該走室內，來到社大學習 製作點心，學習交朋友 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 課程 : 港式蘿蔔糕 | 課程 : 港式蘿蔔糕 |
| 第2週 | 課程 : 糯米腸 | 課程 : 糯米腸 |
| 第3週 | 課程 : 洋蔥粿 | 課程 : 洋蔥粿 |
| 第4週 | 課程 :芋頭巧 | 課程 :芋頭巧 |
| 第5週 | 課程 : 肉包 | 課程 : 肉包 |
| 第6週 | 課程 ：大腸麵線 | 課程 ：大腸麵線 |
| 第7週 | 課程：阿給 | 課程：阿給 |
| 第8週 | 課程：酸辣湯/水餃 | 課程：酸辣湯/水餃 |
| 第9週 | 課程：魚丸米粉湯/米粉炒 | 課程：魚丸米粉湯/米粉炒 |
| 第10週 | 課程：叉燒包 | 課程：叉燒包 |
| 第11週 | 課程：叉燒酥 | 課程：叉燒酥 |
| 第12週 | 課程：燒賣/珍珠丸子 | 課程：燒賣/珍珠丸子 |
| 第13週 | 課程：麻辣臭豆腐 | 課程：麻辣臭豆腐 |
| 第14週 | 課程：蚵仔煎 | 課程：蚵仔煎 |
| 第15週 | 課程：燒餅夾蛋 | 課程：燒餅夾蛋 |
| 第16週 | 課程：氣炸三明治 | 課程：氣炸三明治 |
| 第17週 | 課程：成果展 | 課程：成果展 |
| 第18週 | 成果展 |