三鶯飲食文化田調工作坊
課程編號：1132B1002
課程期別：2024年秋季班
課程週期：2024-09-04 ~ 2024-11-27
| 課程類別 | 人文類 |
|---|---|
| 課程屬性 | 公民素養 |
| 課程學程 | 社會人文 |
| 課程名稱 | 三鶯飲食文化田調工作坊 | 主辦單位 | 三鶯社區大學 | 上課地點 | 三峽國中 | 上課時間 | 星期三 9:00 am~11:30 am | 課程狀態 | 未開課 | 備註 |
總價：2000元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 0 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 林烱任 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 以室內、戶外實察課程，從認知、情意到實踐，引領學員對大海山地區的流域環境、老聚落與人文有更多認識與關懷。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 25人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 室內課--學員自我介紹、分組 | |
| 第2週 | 拜訪山村小農，節氣作物循環。 | |
| 第3週 | 探訪食材產地--農漁蜜油果。 | |
| 第4週 | 認識新農法，綠色、友善、低碳。 | |
| 第5週 | 分組採集--風土好味‧辦一桌菜。 | |
| 第6週 | 分組採集--鶯式生活•懷舊小吃。 | |
| 第7週 | 傳統聚落飲食生活探索。 | |
| 第8週 | 分區分組採訪、紀錄--三峽街區。 | |
| 第9週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |
| 第10週 | 分區分組採訪、紀錄--溪南聚落。 | |
| 第11週 | 三鶯總舖師點將錄/分組採集。 | |
| 第12週 | 分組提出盤點成果 分享。 | |
| 第13週 | 無 | |
| 第14週 | 無 | |
| 第15週 | 無 | |
| 第16週 | 無 | |
| 第17週 | 無 | |
| 第18週 | 無 |