美味中點新主張
課程編號：B32C006
課程期別：2024年秋季班
課程週期：2024-09-03 ~ 2024-12-24
| 課程類別 | 社團性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,消費者保護,生命教育,家庭教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 美味中點新主張 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期二 1:00 pm~4:00 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3900元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 900 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳小黛 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 希望能帶領大家,往無添加的點心進行,現今很多無法預知的身體狀況,吃 ,是脫不了關係 的,希望學員能夠學習到如何能將原食材做出點心,而非是利用化學的添加做出食品 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 18人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 麵粉和蔥花的連結,用豬油或奶油都是增香好 吃爆表 | |
| 第2週 | 鹹蛋黃,紅豆餡,奶油或是豬油香都是好選擇 | |
| 第3週 | 大甲芋頭香,和麵粉的結合,蹦出漂亮的火花 | |
| 第4週 | 蔥花+麵粉,白芝麻做出鹹式的早餐燒餅 | |
| 第5週 | 台中太陽餅,自己在家做 | |
| 第6週 | 好吃的桂圓乾,經過調理,變成經典的拌手禮 | |
| 第7週 | 一款豬油,奶油香的古早味餅乾 | |
| 第8週 | 像雪一樣的口感,搭配酸酸的蔓越莓,堅果做出來的點心 | |
| 第9週 | 一款日式的點心,配上自己做出來的紅豆餡, 美味可口 | |
| 第10週 | 泡芙搭配鮮奶油,卡式達,做出百貨公司的美 味滋味 | |
| 第11週 | 古早味的馬卡龍,堪稱是台式馬卡龍 | |
| 第12週 | 糯米粉,加上季節性的白蘿蔔,做出古早味 | |
| 第13週 | 萬丹的紅豆,做出年節期間限定的紅豆年糕 | |
| 第14週 | 台灣地瓜,黃色,紅色地瓜,都各有鬆,軟, 甜蜜的特色,做出空心軟 Q 的點心 | |
| 第15週 | 古早味的糕點 | |
| 第16週 | 利用白飯做出來的麵包,不同的口感 | |
| 第17週 | 鄉間的點心,當季的食材做出來的美味 | |
| 第18週 | 課程已結束 |