中餐廚師丙級證照班
課程編號：B32C003
課程期別：2024年秋季班
課程週期：2024-09-04 ~ 2024-12-25
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 消費者保護,家庭教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 中餐廚師丙級證照班 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期三 7:00 pm~9:40 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：6000元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 3000 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 莊純堅 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 1. 本課程除提高學員對中餐烹飪的興趣外，進而提昇對餐飲相關資訊的關心與注意。 2. 透過學習烹飪技巧，建立良好之職業道德基礎。 3. 協助學員考取中餐廚師證照，習得中餐專業知能，有助於職業之選擇。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 講解正確烹飪觀念，並分組讓大家彼此認識 | |
| 第2週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第3週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第4週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第5週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第6週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第7週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第8週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第9週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第10週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第11週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第12週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第13週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第14週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第15週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第16週 | 講解示範讓學生再由學生操作 | |
| 第17週 | 複習考前講解 | |
| 第18週 | 課程已結束 |