家庭手路菜
課程編號：1132504
課程期別：2024年秋季班
課程週期：2024-09-05 ~ 2024-11-28
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 家庭手路菜 | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期四 6:30 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：2300元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 300 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 王鳳娥 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 透過課程的介紹, 認識各種食材, 學習各種食材間的搭配, 透過簡易而不失風味的烹調手法, 做出美味健康的菜餚，可在家輕鬆宴客, 取代外食。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 介绍上课安全需知.物品擺放位子、學員分組 、日式厚蛋蛋包飯 | |
| 第2週 | 韓式泡菜抄豬肉、涼拌蓮藕 | |
| 第3週 | 雲南椒麻雞、蝦醬抄空心菜 | |
| 第4週 | 蛤蠣燒賣、奶油焗白菜 | |
| 第5週 | 東北酸白菜抄牛肉、酸白菜鍋底製作 | |
| 第6週 | 國慶日 | |
| 第7週 | 椰香咖哩雞、印度烤餅 | |
| 第8週 | 鮮蝦粉絲煲、涼拌素雞 | |
| 第9週 | 紅燒雞肉、涼拌大頭菜 | |
| 第10週 | 芥蘭抄牛肉、蠔油芥蘭 | |
| 第11週 | 義式香料烤豬排、紙蒸海鮮蛤蜊 | |
| 第12週 | 成果週、小捲米粉 | |
| 第13週 | 課程結束 | |
| 第14週 | 課程結束 | |
| 第15週 | 課程結束 | |
| 第16週 | 課程結束 | |
| 第17週 | 課程結束 | |
| 第18週 | 課程結束 |