最受歡迎的西餐料理(保險必保)(學分費3000)
課程編號：CRA-C017A1-24C
課程期別：2024年秋季班
課程週期：2024-09-02 ~ 2025-01-06
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 最受歡迎的西餐料理(保險必保)(學分費3000) | 主辦單位 | 新莊社區大學 | 上課地點 | 新莊高中 | 上課時間 | 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3600元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 600 元 | 其它費用說明 | ,,無 |
| 課程講師 | 白予洋 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 提升學員對西餐料理的認識 |
| 課程宗旨 | 使學員具備基本的西餐烹飪技巧 |
| 授課方式及教學方式 | 分組實際操作 |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | 無 |
| 評鑑方式 | 出席率 |
| 參考書目 | 無 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
無 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 開胃菜 | 義式生干貝 |
| 第2週 | 濃湯 | 法式扁豆湯 |
| 第3週 | 精選主菜 | 德國脆皮豬腳 |
| 第4週 | 甜點 | 法式烤布蕾 |
| 第5週 | 開胃菜 | 義式炸飯團 |
| 第6週 | 冷湯 | 西班牙冷湯 |
| 第7週 | 主菜 | 脆皮雞/巴薩米克醋 |
| 第8週 | 甜點 | 法式麵包布丁 |
| 第9週 | 開胃菜 | 蟹肉鑲雞胸 |
| 第10週 | 肉類主菜 | 德式牛小排/麵疙瘩 |
| 第11週 | 家禽類 | 松露烤春雞 |
| 第12週 | 輕食 | 西班牙烘蛋 |
| 第13週 | 開胃菜 | 法式焗烤扇貝 |
| 第14週 | 麵包 | 義式佛卡夏 |
| 第15週 | 炸雞 | 水牛城雞翅/韓式炸雞 |
| 第16週 | 海鮮 | 法式橙汁鱈魚 |
| 第17週 | 公共參與月 任意場次論壇 | 公共參與月為每年的5月、11月，當月會規畫許多場次的論壇，包含三大主題：認識在地(地方學)、愛與陪伴以及公共議題。以更多元的形式，將新莊社大師、工、學所關注的事物，推向更多人的視野之中。 |
| 第18週 | 全校活動-學習成果展 | 秋季班的學習成果展，為新莊社大全校參與的一日活動，邀請所有班級展現今年一整年的學習成果。 |