素食新手料理
課程編號：11324C09
課程期別：2024年秋季班
課程週期：2024-09-05 ~ 2025-01-02
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 素食新手料理 | 主辦單位 | 汐止社區大學 | 上課地點 | 汐止社區大學 | 上課時間 | 星期四 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3400元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 400 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 沈宜靜 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 透過共學，以簡單、多元、輕鬆方式學習素食，讓學員快樂學習素食，與人分享素食的美味與健康。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 相見歡/涼拌漬南瓜 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第2週 | 菊花酥 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第3週 | 泰式咖哩佐法國棍 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第4週 | 涼拌醬苦瓜三吃 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第5週 | 芝麻糊、黑芝麻甜奶酪 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第6週 | 水晶餃 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第7週 | 植物奶日式拉麵.溏心蛋 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第8週 | 醬油丸子 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第9週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第10週 | 自製豆酥鱈魚 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第11週 | 素蝦鬆 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第12週 | 十全蓮子基 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第13週 | 四喜烤麩、涼拌滷水花生 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第14週 | 八寶甜米糕 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第15週 | 蜜汁火腿 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第16週 | 牛蒡拌飯.酒釀珍珠南瓜 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第17週 | 芋頭鴨 | 依循老師的講解示範，能正確完成菜餚烹調製作 |
| 第18週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |