療癒養生種香草
課程編號：241E02
課程期別：2024年秋季班
課程週期：2024-09-10 ~ 2025-01-14
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,環境永續 |
| 課程學程 | 健康保健 |
| 課程名稱 | 療癒養生種香草 | 主辦單位 | 永和社區大學 | 上課地點 | 福和國中 | 上課時間 | 星期二 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3100元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 100 元 | 其它費用說明 | ,,無 |
| 課程講師 | 蔡以倫 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 大學講師／日照、社福機構香草園藝講師 |
| 課程簡介 | 學習栽培香草，學會香草生活應用。 泡茶、入菜、香氛、香料、調飲、保健，實踐友善無毒的香草香氛生活。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | 講解+實作+發問+練習。 |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | 無 |
| 評鑑方式 | 出席率+參與度+出席活動積極度 |
| 參考書目 | 講師自編講義 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
無 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 09/10香草入門 | 聊聊當季適合栽培的香草植物，增加對香草的認識。體驗您的種植環境。學會分享，樂趣十足。DIY:香草鮮食體驗 |
| 第2週 | 09/24香草繁殖 | 學會繁殖香草，扦插、播種、調製培養土，DIY實務教學。用專業的技巧，讓您栽培成功率大大提升。DIY: 育苗盆 |
| 第3週 | 10/01種好香草 | 種好香草植物的必備基本知識，肥料、水分、日照、修剪的學問，一次傳授，實用無窮。教您播種香草學會育苗。DIY:植物換盆 |
| 第4週 | 10/08病害防治 | 設計香草花園，學會防蟲、施肥等進階技巧，學會有機除蟲的方式。DIY: 除蟲噴霧 |
| 第5週 | 10/15羅勒專題 | 介紹羅勒家族的栽培與應用。提高免疫，養生入茶，點綴餐桌。DIY:香草青醬。 |
| 第6週 | 10/22香草茶飲 | 學會香草植物寒涼屬性，教您學會泡壺美味養生效果兼具的花草茶。DIY: 香草茶包 |
| 第7週 | 10/29精油蠟燭 | 介紹植物精油，使用與搭配方式。兼談芳香療法。製作簡易精油保養品。DIY: 精油蠟燭 |
| 第8週 | 11/05增強抵抗 | 查訪全球特色花草茶，找出適合國人配方，感冒症狀掰掰。DIY: 增強抵抗花草茶 |
| 第9週 | 11/12午茶時光 | 認識下午茶文化，介紹容易製作的香草烘焙點心與果茶凍材料。DIY：香草果凍 |
| 第10週 | 11/19舒緩護膚 | 學習草本養生概念，認識植物油脂、浸泡油，製作檸檬香蜂草舒緩膏／唇膏。 |
| 第11週 | 11/26綜合香料 | 認識香料與食品添加劑的關係。本期香料故事來到北非摩洛哥，學習Ras el hanout香料成分與製作。 |
| 第12週 | 12/03藥膳食療 | 適地適種植物長得好。介紹本土常見的本土種香藥草植物。主題介紹台灣細本山葡萄。 |
| 第13週 | 12/10香草泡醋 | 香草養生日常應用。學會水果、香花、莓果、香草、香料、養生藥材浸泡醋的製作方式。 |
| 第14週 | 12/15公共參與週：生態雙和嘉年華 | 無 |
| 第15週 | 12/17暖身香料 | 香草泡酒、泡醋，香草鹽、香草糖等作法，增添飲食風味。DIY: 香草奶茶包 |
| 第16週 | 12/24輕食養生 | 輕食佐醬汁，香草輕食餐。介紹本土養生香草入菜的菜譜，香草醬汁調理。 |
| 第17週 | 12/31暖身藥飲 | 天寒地凍，透過香藥草的組合，調配養生茶。DIY：暖身調飲。 |
| 第18週 | 講師共學週 / 公共論壇 | 社大學員每學期至少選擇一場公共論壇參加，請事先於社大官網進行網路報名。講師則於學期第18週進行共學交流活動。 |