巧藝廚房：巧手做點心
課程編號：242449
課程期別：2024年秋季班
課程週期：2024-09-06 ~ 2025-01-03
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 家庭教育 |
| 課程學程 | 健康保健 |
| 課程名稱 | 巧藝廚房：巧手做點心 | 主辦單位 | 板橋社區大學 | 上課地點 | 實踐國小 | 上課時間 | 星期五 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 開課中 | 備註 |
總價：3200元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 康淑莉 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 台灣社會飲食多元口味豐富，外食方便又便宜，但食品安全問題一直是我們的隱憂，藉由本門精心設計的課程，就能輕鬆學會為自己及心愛的家人調製健康又美味的餐點，不但認識市面上食品安全問題的背後真相，並將靈活運用台灣在地優良農產品入餐點，而且不論異國料理、台灣小吃及各式中西烘焙美點皆能一次學習，課程多元豐富，在親自動手作當中練習烘焙烹調技巧，喜愛美食及想為家人製作安心餐點的您一定不能錯過喔 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 28人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 奶油乳酪酥餅、課程說明 | |
| 第2週 | 香蕉巧克力低脂蛋糕、義式米布丁 | |
| 第3週 | 香Q北京驢打滾、奧利奧乳酪司康 | |
| 第4週 | 南瓜巴斯克乳酪蛋糕、香烙蔥蛋餅皮 | |
| 第5週 | 杏仁抹茶馬芬、蟹殼黃酥餅 | |
| 第6週 | 白葡萄酒蜂蜜蛋糕、四川黑糖蜜涼糕 | |
| 第7週 | 香蔥腐乳花捲、莓果椰子球 | |
| 第8週 | 桂花糯米藕、焗烤乳酪南瓜 | |
| 第9週 | 蒜味香菇米粉湯、古早味台式炒麵 | |
| 第10週 | 泡菜起司軟歐包、金黃波菜起司烘蛋 | |
| 第11週 | 珍珠糖小泡芙、義式番茄佐醬 | |
| 第12週 | 酒芋米糕粥、紅豆核桃Q年糕 | |
| 第13週 | 芝麻糊燉奶、白巧蔓越莓米果 | |
| 第14週 | 百合腰果滋補湯、黑芝麻貝果 | |
| 第15週 | 桂圓棗泥核桃糕、港式奶油焗烤白菜 | |
| 第16週 | 果肉桂熱紅酒、期末歡樂聚餐 | |
| 第17週 | 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 | |
| 第18週 | 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 |