歐式經典美食fun暑假
課程編號：240L03
課程期別：2024年暑期班
課程週期：2024-07-25 ~ 2024-08-29
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 歐式經典美食fun暑假 | 主辦單位 | 中和社區大學 | 上課地點 | 中和國中 | 上課時間 | 星期四 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1350元
| 學分費用 | 1000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 350 元 | 其它費用說明 | ,,無 |
| 課程講師 | 陳亮萌 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 新中和社區大學-西式料理講師 士林社區大學-西式料理講師/無國籍料理講師 萬華社區大學-料理講師 台北海洋大學受邀餐飲專題演講/教學/比賽評審 台北私立智光商職餐飲科西餐兼課講師 台北市電腦公會中秋專題教學(健康烤肉趣) 中西餐飲協會專題演講講師 台北市中山區衛生所專題演講講師 企業廚藝教室講師 電視節目烹飪分享 TVBS電視台-健康兩點零 年代電視台-健康好生活 中天／三立新聞台 |
| 課程簡介 | 暑期 |
| 課程宗旨 | 出社會這些年，深感現在人的生活壓力之大，不管是家庭或是工作，尤其是在比較茫然的時候，常會因自我視野及能力所侷限，導致於自己在困境時無法突破。 此時社區大學的豐富多元的課程，可以幫助大家在原本既定的生活模式裡開創新的學習契機，為自己創造起一個新的視野，協助大家在煩悶的現況，找到一個讓自己身心靈的滿足點。或是年少時想接觸的一些事情，但迫於當時環境或是父母的限制而無法去參與，現在你就有機會利用社區大學所開的課程，來去滿足或是圓自己曾經的一個夢想。 在多年前就曾經在萬華/士林社大開課，也因為工作的關係，去到多國做烹飪教學的交流，例如波蘭、德國、西班牙、澳洲、韓國、印尼…，跟當地人增加了歐式等異國料理烹飪及教學的經驗分享。 因此有機會再繼續，將歷年所學做一個教學分享，對我人生深具意義。 期待有機會為新中和社區大學服務。 |
| 授課方式及教學方式 | 老師示範完成，學員現場操作練習 |
| 人數限制 | 35人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | 每組從課堂中授課的內容挑選菜色做現場操作1擺盤裝飾 |
| 參考書目 | 無 |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
學員需自備平底鍋/刀具/圍裙/個人餐具 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 美式經典漢堡排製作 | 美式經典漢堡排製作 |
| 第2週 | 法式吐司 水果優格沙拉 | 法式吐司 水果優格沙拉 |
| 第3週 | 英式經典早餐 肉腸/蛋/蕃茄蘑菇/焗豆/吐司 | 英式經典早餐 肉腸/蛋/蕃茄蘑菇/焗豆/吐司 |
| 第4週 | 班尼迪克蛋早餐 荷蘭醬/水波蛋/火腿/麵包 | 班尼迪克蛋早餐 荷蘭醬/水波蛋/火腿/麵包 |
| 第5週 | 起司恩利蛋/香料肉排翠綠沙拉 | 起司恩利蛋/香料肉排翠綠沙拉 |
| 第6週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第7週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第8週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第9週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第10週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第11週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第12週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第13週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第14週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第15週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第16週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第17週 | 暑期5週 | 暑期5週 |
| 第18週 | 暑期5週 | 暑期5週 |