歐式鄉村菜
課程編號：B31D608
課程期別：2024年春季班
課程週期：2024-03-09 ~ 2024-06-29
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育,消費者保護,家庭教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 歐式鄉村菜 | 主辦單位 | 蘆荻社區大學 | 上課地點 | 社區灶咖 | 上課時間 | 星期六 9:00 am~12:00 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3700元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 700 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 葉宸 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 我喜歡教學料理，有自己品牌「Jerry幸福料理體驗室」 幸福料理體驗室在做什麼？ 培養一群熱愛料理的煮廚 建立料理的幸福氛圍，享受食材的獨特風味。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 法式紙包魚 | |
| 第2週 | 瑞士馬鈴薯餅＆義式奶酪 | |
| 第3週 | 希臘雞肉烤串＆黃瓜優格醬 | |
| 第4週 | 義大利醬肉丸 | |
| 第5週 | 巴薩米克醋漬蔬菜 | |
| 第6週 | 阿根廷式烘蛋 | |
| 第7週 | 義式烤千層茄子 | |
| 第8週 | 馬賽鮮魚湯 | |
| 第9週 | 戶外教學 | |
| 第10週 | 普羅旺斯燉菜 | |
| 第11週 | 魔鬼烤雞 | |
| 第12週 | 迷迭香烤馬鈴薯&烤蔬菜 | |
| 第13週 | 托斯卡尼蔬菜湯 | |
| 第14週 | 紅酒燉牛肉 | |
| 第15週 | 義式牛奶燉豬 | |
| 第16週 | 熱紅酒＆杏仁派 | |
| 第17週 | 料理派對！ | |
| 第18週 | 成果展籌備 |