糕賞粿馥～米食巧變
課程編號：1131517
課程期別：2024年春季班
課程週期：2024-03-22 ~ 2024-05-03
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 糕賞粿馥～米食巧變 | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 坪林 | 上課時間 | 星期五 2:00 pm~4:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：500元
| 學分費用 | 500 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 0 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 陳玉環 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 保留傳統米食文化，結合現代技術的原米美食，了解水磨米粿與現成粉米粿製成品的差異，認識米食製作的多樣變化，米食製作技巧，融會貫通米食製品。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 3/22第一節 品嚐粿食原味，感受原米香味～1 | |
| 第2週 | 4/12第二節 品嚐粿食原味，感受原米香味～2 | |
| 第3週 | 4/26第三節 鼠麴粿(鹹) | |
| 第4週 | 5/10第四節 紅龜粿(甜) | |
| 第5週 | 5/24第五節 焿仔粿 | |
| 第6週 | 6/7第六節 鹹年糕 | |
| 第7週 | 課程結束 | |
| 第8週 | 課程結束 | |
| 第9週 | 課程結束 | |
| 第10週 | 課程結束 | |
| 第11週 | 課程結束 | |
| 第12週 | 課程結束 | |
| 第13週 | 課程結束 | |
| 第14週 | 課程結束 | |
| 第15週 | 課程結束 | |
| 第16週 | 課程結束 | |
| 第17週 | 課程結束 | |
| 第18週 | 課程結束 |