千變萬化的烘焙秀
課程編號：1131503
課程期別：2024年春季班
課程週期：2024-03-07 ~ 2024-05-30
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 千變萬化的烘焙秀 | 主辦單位 | 新店崇光社區大學 | 上課地點 | 校本部 | 上課時間 | 星期四 1:00 pm~4:00 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：2300元
| 學分費用 | 2000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 300 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 王鳳娥 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 烘焙世界千變萬化，透過課程介紹讓學員有機會認識與品嚐各種不同風味的美食，有甜有鹹各種不同口味交織引令更豐富的感官體驗。透過對食材的認識與了解可替換不同食材與上課學習到的技術讓學員可在家獨立動手作出美味、健康的點心與家人朋友一同分享增進情誼。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 24人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 上課安全需知介紹與講解、學員分組 、台式馬卡龍V S奶油夾心 | |
| 第2週 | 美式巧克力椰子餅乾、高纖餅乾 | |
| 第3週 | 草莓鮮奶油蛋糕 | |
| 第4週 | 香濃迷你起司小塔 | |
| 第5週 | 民族掃墓節 | |
| 第6週 | 鮮奶油雲朵麵包 | |
| 第7週 | 母親節蛋糕：雙層重乳酪蛋糕 | |
| 第8週 | 母親節蛋糕：優格紅莓波蘿蛋糕 | |
| 第9週 | 歐斯麥巧克力餅乾、培茶餅乾 | |
| 第10週 | 肉桂捲、青蔥起司捲 | |
| 第11週 | 桂圓核桃杯子蛋糕、可可天使蛋糕 | |
| 第12週 | 雜糧玉米麵饅頭、成果展 | |
| 第13週 | 課程結束 | |
| 第14週 | 課程結束 | |
| 第15週 | 課程結束 | |
| 第16週 | 課程結束 | |
| 第17週 | 課程結束 | |
| 第18週 | 課程結束 |