極致風味手作麵包與土司
課程編號：241419
課程期別：2024年春季班
課程週期：2024-03-04 ~ 2024-07-08
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 家庭教育,親子教育 |
| 課程學程 | 健康保健 |
| 課程名稱 | 極致風味手作麵包與土司 | 主辦單位 | 板橋社區大學 | 上課地點 | 實踐國小 | 上課時間 | 星期一 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3200元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳金燕 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 麵包有多種樣貌與口感風味，純樸且各具特色的土司則是麵包店銷售排行榜的常勝軍。課程中將學習如何選用優質的烘焙食材，規劃流暢的製作程序與熟練的整形技巧，輕鬆製作出色、香、味兼具的各式土司、麵包，一起探索麵包世界的無限可能！ |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 香橙巧克力歐包 | |
| 第2週 | 燕麥紅豆軟歐包 | |
| 第3週 | 雜糧水果歐式麵包 | |
| 第4週 | 培根麥穗麵包 | |
| 第5週 | 全麥蔓越莓貝果 | |
| 第6週 | 蔥排火腿鹹麵包 | |
| 第7週 | 墨西哥咖啡 | |
| 第8週 | 抹茶紅豆大福餅 | |
| 第9週 | 椰香奶酥土司 | |
| 第10週 | 布里歐土司 | |
| 第11週 | 鮮奶優格土司 | |
| 第12週 | 大理石土司 | |
| 第13週 | 紫米核桃土司 | |
| 第14週 | 亞麻仁黑糖土司 | |
| 第15週 | 洋蔥鮪魚調理麵包 | |
| 第16週 | 菠蘿鹹奶油麵包 | |
| 第17週 | 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 | |
| 第18週 | 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 |