茶藝心美學：茶道入門
課程編號：241401
課程期別：2024年春季班
課程週期：2024-03-04 ~ 2024-07-08
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 美感教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 茶藝心美學：茶道入門 | 主辦單位 | 板橋社區大學 | 上課地點 | 忠孝國中 | 上課時間 | 星期一 7:00 pm~9:30 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3200元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 200 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 林麗雪 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，開門七件事。 茶是生活的一部分，能使用基礎乾式小壺泡茶法流程，來掌握泡一壺適當的茶及茶會美學基本之運用。茶令人放鬆身心靈，藉由茶認識新朋友讓生活更多彩多姿，讓茶融入生活美學，從如何泡茶、品茶、選茶到茶會茶席美學之基本運用，讓茶的美好，微笑豐富你我生活的日常。 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
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| 第1週 | 認識茶具與使用 解說乾式小壺泡茶法示範與全套泡茶用具有哪些? 同學分組練習與品飲台灣茶 | |
| 第2週 | 六大茶類基礎認知 六大茶類有哪些？不同的茶有不同的外型，該如何分辨？ 評鑑台灣茶感官方式及小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第3週 | 如何泡好一盞茶 同樣的茶、沖泡技術一不一樣？泡茶三要素如何掌握？ 小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第4週 | 泡茶禮儀 服裝儀容與奉茶 茶桌上的禮儀、禮多人不怪？泡茶奉茶之間應注意那些事項？ 小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第5週 | 何謂茶？茶是什麼？ 茶是僅次於水、被喝的最多的飲料。每天喝的茶您知多少? 小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第6週 | 清香型烏龍茶 何謂清香型烏龍茶?清香型烏龍茶有哪些味道?喝起來有哪些口感? 認識台灣高山烏龍茶及小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第7週 | 部分發酵茶 何謂部分發酵茶?部分發酵茶有哪些味道?喝起來有哪些口感? 認識台灣包種茶及小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第8週 | 茶席美學之文人小品花 何謂文人花？茶席文人小品花實作與擺飾及品飲台灣茶 (學員請自備花剪與20公分以下小花器及環保袋) | |
| 第9週 | 茶席美學環境佈置 簡易型室內茶會基本佈置、創造屬於自己的品茗空間意境及小壺泡茶法練習與品飲台灣茶 | |
| 第10週 | 熟香型烏龍茶 何謂熟香型烏龍茶?熟香型烏龍茶有哪些味道?喝起來有哪些口感? 認識鐵觀音與小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第11週 | 如何選購茶葉與保存 如何選購茶葉與買回來的茶該如何保存及注意事項 小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第12週 | 冷泡茶 炎炎夏日來一杯自製冷泡茶 小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第13週 | 後發酵茶 何謂後發酵茶?後發酵茶有哪些味道?喝起來有哪些口感? 認識普洱茶與小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第14週 | 不發酵茶 何謂不發酵茶?不發酵茶有哪些味道?喝起來有哪些口感? 認識台灣碧螺春與小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第15週 | 全發酵茶 何謂全發酵茶?全發酵茶有哪些味道?喝起來有哪些口感? 認識台灣紅茶與小壺泡茶法練習與品飲 | |
| 第16週 | 一期一會同學設席分享與交流，歡迎邀請親朋好友一起參加結業茶會 | |
| 第17週 | 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 | |
| 第18週 | 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 |