最受歡迎的西餐料理B
課程編號：CRA-D041A3-21A
課程期別：2021年春季班
課程週期：2021-03-08 ~ 2021-07-10
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 最受歡迎的西餐料理B | 主辦單位 | 新莊社區大學 | 上課地點 | 新莊高中 | 上課時間 | 星期三 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3500元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 500 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 白予洋 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師 |
| 課程簡介 | 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | 實做課程 |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | 程度不拘 |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 義式洋芋麵疙瘩 | 義式洋芋麵疙瘩 |
| 第2週 | 俄式羅宋湯 | 俄式羅宋湯 |
| 第3週 | 海鮮蕃茄義大利麵 | 海鮮蕃茄義大利麵 |
| 第4週 | 威靈頓牛排 | 威靈頓牛排 |
| 第5週 | 法式紅酒梨 | 法式紅酒梨 |
| 第6週 | 義大利海鮮飯 | 義大利海鮮飯 |
| 第7週 | 馬賽海鮮湯 | 馬賽海鮮湯 |
| 第8週 | 法式皇家奶油雞 | 法式皇家奶油雞 |
| 第9週 | 無 | 無 |
| 第10週 | 巧克力布朗尼 | 巧克力布朗尼 |
| 第11週 | 紐奧良秋葵濃湯 | 紐奧良秋葵濃湯 |
| 第12週 | 法式油封鴨 | 法式油封鴨 |
| 第13週 | 巧克力慕斯 | 巧克力慕斯 |
| 第14週 | 匈牙利牛肉湯 | 匈牙利牛肉湯 |
| 第15週 | 香煎鱸魚/干邑龍蝦醬汁 | 香煎鱸魚/干邑龍蝦醬汁 |
| 第16週 | 水煮白蘆筍 | 水煮白蘆筍 |
| 第17週 | 巴薩米克風味鯛魚 | 巴薩米克風味鯛魚 |
| 第18週 | 無 | 無 |