原湯化原食－西點烘焙
課程編號：CRA-C049A4-21A
課程期別：2021年春季班
課程週期：2021-03-08 ~ 2021-07-10
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 傳統藝術,食育教育 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 原湯化原食－西點烘焙 | 主辦單位 | 新莊社區大學 | 上課地點 | 新莊高中 | 上課時間 | 星期四 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：3500元
| 學分費用 | 3000 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 500 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 吳小黛 |
|---|---|
| 講師簡歷 | 年輕的心，親和力強 |
| 課程簡介 | 以輕鬆，淺顯易懂的手法來教學 |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | 老師示範教學，同學合作學習 |
| 人數限制 | 30人 |
| 選課學員條件 | 程度不拘 |
| 評鑑方式 | |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 杏仁堅果冰箱餅乾/布朗尼餅乾 | 杏仁堅果冰箱餅乾/布朗尼餅乾 |
| 第2週 | 焦糖布丁 | 焦糖布丁 |
| 第3週 | 秒殺巧克力蛋糕 | 秒殺巧克力蛋糕 |
| 第4週 | 可可彎彎麵包 | 可可彎彎麵包 |
| 第5週 | 紐約起司蛋糕 | 紐約起司蛋糕 |
| 第6週 | 海鹽奶蓋蛋糕 | 海鹽奶蓋蛋糕 |
| 第7週 | 蝴蝶結麵包 | 蝴蝶結麵包 |
| 第8週 | 牧羊人派 | 牧羊人派 |
| 第9週 | 公民週 | 公民週 |
| 第10週 | 堅果塔 | 堅果塔 |
| 第11週 | 蒜味起司條麵包 | 蒜味起司條麵包 |
| 第12週 | 佛卡夏麵包 | 佛卡夏麵包 |
| 第13週 | 小布利麵包 | 小布利麵包 |
| 第14週 | 酥皮布朗尼蛋糕 | 酥皮布朗尼蛋糕 |
| 第15週 | 不縮杯水蛋糕 | 不縮杯水蛋糕 |
| 第16週 | 閃電泡芙 | 閃電泡芙 |
| 第17週 | 牛角麵包 | 牛角麵包 |
| 第18週 | 成果展 | 成果展 |