微酵養生
課程編號：life11322036
課程期別：2024年暑期班
課程週期：2024-07-09 ~ 2024-08-13
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 微酵養生 | 主辦單位 | 林口社區大學 | 上課地點 | 林口高中校本部 | 上課時間 | 星期二 1:00 pm~3:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1540元
| 學分費用 | 1440 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 100 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 龔詠涵/周靜芬 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 微酵，與微笑相同的發音。就是要大家走出課堂之後，繼續微笑。 希望透過自然健康的有酵元素，利用各種發酵菌將食材製成酒釀、康普茶與優酪乳、醋等，帶給全家大小溫暖的幸福甜點。 本課程由自然無毒養生手作專家、自立甜酒釀傳人與康普茶達人，結合所長運用同中有異的發酵技術，教導各種生活飲品應用與分享增進人體健康有酵的保養力! |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | 對發酵運用有興趣的學員 |
| 評鑑方式 | 出席率50%、課程參與度50% |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 自製甜酒釀 | 什麼是甜酒釀 甜酒釀的好處及養生原理 甜酒釀四季食用法 甜酒釀的原料介紹 甜酒釀製作流程講解 實際操作自製甜酒釀 品嚐甜酒釀點心 |
| 第2週 | 自製甜酒露飲品及酒釀鹽麴 | 甜酒露飲品調製（甜酒露氣泡水、無酒精雞尾酒） 如何自製酒釀鹽麴、保存方法、使用方法 |
| 第3週 | 進入神奇的康普茶世界- DIY 康普茶實務 | 認識康普茶如何養生 釀製康普茶實作 照顧Scoby紅茶菌 |
| 第4週 | 康普茶的變化調配運用 | 康普茶變化基底 康普茶二次發酵 康普茶莓果奶昔 康普茶延伸運用 |
| 第5週 | 有酵清潔篇-潔膚露 | 天然酵素的正確清潔應用 |
| 第6週 | 有酵美麗篇-果醋應用 | 天然酵素的新陳代謝塑身方法運用 |
| 第7週 | 無 | 無 |
| 第8週 | 無 | 無 |
| 第9週 | 無 | 無 |
| 第10週 | 無 | 無 |
| 第11週 | 無 | 無 |
| 第12週 | 無 | 無 |
| 第13週 | 無 | 無 |
| 第14週 | 無 | 無 |
| 第15週 | 無 | 無 |
| 第16週 | 無 | 無 |
| 第17週 | 無 | 無 |
| 第18週 | 無 | 無 |