星光廚房-豆豆樂一夏
課程編號：life11323040
課程期別：2024年暑期班
課程週期：2024-07-10 ~ 2024-08-14
| 課程類別 | 生活藝能性 |
|---|---|
| 課程屬性 | 其他 |
| 課程學程 | 生活應用 |
| 課程名稱 | 星光廚房-豆豆樂一夏 | 主辦單位 | 林口社區大學 | 上課地點 | 林口高中校本部 | 上課時間 | 星期三 7:00 pm~9:50 pm | 課程狀態 | 已結束 | 備註 |
總價：1740元
| 學分費用 | 1440 元 |
|---|---|
| 雜費費用 | 300 元 | 其它費用說明 |
| 課程講師 | 廖秀春 |
|---|---|
| 講師簡歷 | |
| 課程簡介 | 熱熱的夏天，三餐不想在廚房待太久，就要學會聰明省工的料理。這一期的每一次課我們都會運用「豆子」來做料理，讓美味料理陪你度過炎炎夏日！ |
| 課程宗旨 | |
| 授課方式及教學方式 | |
| 人數限制 | 20人 |
| 選課學員條件 | 新舊生皆可 |
| 評鑑方式 | 出席率與參與度 |
| 參考書目 | |
| 學員上課之建議需求裝備 (器具、文具或服裝) |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第1週 | 1、綠豆涼粉DIY與料理 | 綠豆湯是夏季常吃的甜品，但好吃又消暑的綠豆料理不是只有這一招好嗎？這一堂課帶你學新招。 |
| 第2週 | 2、夏日點心-綠豆糕 | 自製減醣有奶香的綠豆沙，再來好吃又好玩的壓模綠豆糕，想吃幾個就做幾個，一點都不困難！而且還是冰涼涼都口感喔！ |
| 第3週 | 3、冰箱常備菜-八寶拌醬 | 這是一道不想做菜時的懶人救星！熱吃、冷吃皆適宜。這是炒一鍋起來配飯、拌麵都可以的家常菜。 |
| 第4週 | 4、葷素皆宜「米福袋」 | 天氣熱，不想吃飯嗎！既要兼顧營養又要美味，那就來一盤米福袋吧！ 註：就是長的像關東煮的福袋，但材料不一樣，而且是冷食不是熱食。 |
| 第5週 | 5、四季豆的家常料理 | 乾煸四季豆是一道家常料理，善用工具也可以做出省油省工的料理。外加一道有南洋風的打拋四季豆，讓你的日常料理增添異國好風味。 |
| 第6週 | 6、超級食物-鷹嘴豆料理 自製鷹嘴豆泥！（抹醬） | 鷹嘴豆是地球上已知最早的農作物之一，且有數千年的食用歷史。近幾年也被歐美稱作超級食物的鷹嘴豆，它富含植物蛋白、維生素和膳食纖維等。鷹嘴豆的形狀尖如鷹嘴，台灣又稱雞豆、雞心豆、埃及豆、雪蓮子等。 |
| 第7週 | 無 | 無 |
| 第8週 | 無 | 無 |
| 第9週 | 無 | 無 |
| 第10週 | 無 | 無 |
| 第11週 | 無 | 無 |
| 第12週 | 無 | 無 |
| 第13週 | 無 | 無 |
| 第14週 | 無 | 無 |
| 第15週 | 無 | 無 |
| 第16週 | 無 | 無 |
| 第17週 | 無 | 無 |
| 第18週 | 無 | 無 |